Trishna Authentic North Indian Cuisine

日前收到 VibeHero的邀请到Trishna Restaurant 来个博客试吃会。如果你不懂VibeHero的话,这里来个简单的介绍。
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后来VibeHero也很积极举办博客试吃会的聚会,来到Trishna Restaurant已经是第三次了,非常庆幸自己有机会参与,还认识一班非常热血的博客。决定出席试吃会除了想扩大圈子啦,嗜辣的我最期待还是北印度美食,还有羊肉,天啊!



言归正传。



试吃会当天,我放工后就匆匆和施颖见面然后一起出席。要找到Trishna不难,它就处于吉隆坡市中心 Jalan Raja Chulan的Hotel Istana,Level B1。基本上只要你稍微留心一些,店面就在大路旁而已。

我们把车子泊在酒店内,虽然parking rate是有点贵,但泊车蛮方便的。眼看离聚会时间还有一点距离,我们先在酒店逛啊逛,之后才准时的摇摇屁股到Trishna。
在门口,先看到的是和我们联系的 Amanda(人超亲切),接着进入大门眼见的是富有印度特色的装潢。

下了楼梯,才真正抵达餐馆的主厅。
后来我们就被带入贵宾室(我们是贵宾耶,哇哈哈哈哈哈!)准备大快朵颐啦。

大家都知道印度菜以咖喱闻名,善于搭配各种香料,又不会掩盖食材本身的天然滋味。
作了一番research,原来北部和南部印度的饮食文化都不同。
前者偏辣,并以烤饼面食为主;后者口味偏重,并以饭食为主。
其实在Trishna准备的菜肴辣度适中,不善于吃辣的可以尽情享受,至于爱好吃辣的请在点菜前告诉服务生你要加辣的,到时候厨房就会准备一道道的炸弹给你啦,哈哈。



以下是部分的印度佳肴,自己参考 :)



我的味蕾虽然不是很挑,基本上还算是容易满足的一群,所以很多道菜我都很满意。


先说我印象深刻好吃的。
第一道美食永远是印象最深刻的,就是前菜Achari Chicken Tikka。话说,我还算是肉食动物,吃进去的感觉是香料一点都不吝啬。
它就像我们平时吃的烤鸡,稍干,但放的香料很足所以吃下去的时候有种:哇,好吃,你去mamak吃不到的!
我记得第三道菜是Ajwain Fish。前两道菜我吃得太贪心,已经有饱满的感觉了。
Ajwain Fish上桌的时候,我还悠哉喝着Punch Drink。
直到施颖拼命暗示我:这个好吃!这个好吃!,我才幽幽拿起这道菜,放入口,嗯!?
鱼肉很嫩,虽然味道偏重,但是我还是很喜欢耶。重口味,又喜欢鱼肉的一定要点!
前菜上完了,我的胃容量也差不多七七八八了。(什么!?)
但基于要做个称职的美食博客,为了你们,我还是一一试吃了!(明明就是贪吃耶,嘻嘻)
来到主菜,厨房一次性的把所有美食端上,比如说有Bagan Aloo,青青的Saag Paneer(菠菜),Dal Makhani,还有我们平时最熟悉不过的Naan… 等等。

最俘虏我味蕾的是Mutton Rogan Josh。
很小的时候,大概是因为父母都喜欢吃羊肉,所以小小的我已很喜欢羊肉了。
偶尔在公司吃lunch的时候会特别想吃羊肉(肉食动物!)
当这道菜上桌,我兴致勃勃尝了一口,心想:赞耶。
一,羊肉煮得很嫩,它不像一般mamak的羊肉偶尔还会贴在牙缝;
二,我闻不到羊臊味,mamak上的羊肉臊味超严重。

接着还有甜品Gulab Jamun,俗称玫瑰奶球。
很多人一口下后脸色大概会变,因为实在太甜了。
个人感觉它的味道有点像炼奶,甚至比炼奶还更甜。虽然很甜,可不知为什么我还是把它们都吃完了,而且好像还爱上它…. (甜品甜品,我爱甜品)

图为Pulao Rice是主菜之一,非常香,就算只纯粹搭配咖喱还是好吃呢。
总结来说,相信大多数人甚至身为马来西亚人的我们对于印度美食还是一知半解,
大部分我们所说的印度餐大概都是来自mamak文化。
如果你在烦恼聚餐的时候不知该去哪里,又或者想有个特别的聚会(不要再去咖啡馆了),
不如给Trishna一次机会,让你了解北印度的饮食文化 :)

Trishna Authentic North Indian Cuisine

Level B1, West Wing, Hotel Istana, 73, 
Jalan Raja Chulan, 50200 Kuala Lumpur.

Tel: 03-2142 1575 / 012-3750 412   |   Business Hours: 11am – 3pm & 6pm – 12am
Check out our food review of Trishna on VibeHero: 
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